九州の食を支える人たち/享保2年創業、日本酒『繁桝』を生み出している高橋商店
おうち時間を楽しもう/簡単にできる時短レシピ
動物たちの"あの顔、イイね!"/ルックス抜群の美男美女といえば…?
BBIQ会員さま限定キャンペーン!
九州セレクション/梅月堂の『シースクリーム』
食育コラム/Vol.6 オーガニックって何?
編集後記
実りの秋の到来! 新米の季節になりましたね。
全国各地にある酒蔵では、新米を使った日本酒の仕込みがスタート!
どんな味に仕上がるのか、来年の仕上がりがとても楽しみです。
今月は『繁桝』や『箱入娘』をつくっている高橋商店をご紹介します。
19代目 蔵元である中川さんが考える酒づくりとは? そこには、相手の立場を思いやり、これからも共に繁栄していきたいと強く願う気持ちがありました。
時間をかけず、簡単にパパッとおいしい料理がつくりたい!
自分でおつまみをつくれるようになったら、
家飲みはもっと楽しくなるのに。
知りたいのは、おいしくてラクチンでテーブルが華やかになるレシピ。
今月は料理研究家の武 陽子さんを迎えて、夕食やお弁当のおかずにも
ピッタリな時短レシピを教えていただきました。
見た目も華やかなので、オンラインでの家飲みにも活用できますよ!
あまり知られていないかもしれませんが、ブラッザグエノンはエチオピアやカメルーン、中央アフリカから東アフリカにかけて分布しているオナガザル科のサルで、世界で最も美しいサルのひとつとも言われています。
福岡市動物園で暮らすブラッザグエノンはケイコと、強がりなのに警戒心が強いジロウ。
白くて長いアゴヒゲと頭にある三日月状のオレンジの毛が特徴で、まるでヘアバンドをしているかのよう。このオレンジ部分のことを日本では水戸黄門に似ているとも言われ、「黄門ザル」と呼ばれることもあるんですよ。
下記のボタンをクリックすると福岡市動物園のブログへ飛ぶので
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シースクリームというケーキの存在を知ったのは、昨年のこと。長崎市にある本店でいただいたのですが、初めて食べるのになぜか懐かしい味がして。きめ細やかなスポンジと間に薄く塗ったカスタードクリーム、上にのった生クリームの調和が抜群なんです。黄桃とパイナップルのシックでレトロな見た目もかわいい。テーブルに運ばれてきたポットやカップもステキで、ひとときの幸せを楽しむことができました。
そんなシースクリームは、お取り寄せもできます。お気に入りの器にのせるとおうちにいながらカフェのような雰囲気に。これ1つで場が華やぐ、そんなケーキです。
他にもプレゼント情報が満載の「BBIQプレゼントコーナー」もお見逃しなく!
映画コラム『北天神シネマルシェ』でご紹介した、
映画に出てくる主人公の名前(役名)は次のうち
どれでしょうか?
答え : (2)キム・ジヨン
Vol.6
オーガニックって何?
最近は「オーガニック(有機)」という言葉がよく聞かれるようになってきましたね。皆さんは「オーガニック」ってどのようなものかご存知ですか? 人や環境にやさしく、農薬や化学肥料を使わない、健康的なイメージがあるのではないでしょうか? 私はオーガニックがもっと身近に、もっと広がったらいいなと思い、オーガニックに特化した都市型マルシェ「福岡オーガニックマルシェ」を主宰しています。今回はオーガニックについてご紹介します。
ここ2ヵ月ほど、JR九州の「みんなの九州きっぷ」を使って
お出かけをするのが楽しみの1つになっています。
土日祝の連続する2日間が乗り放題な上に、新幹線や特急も使えて
本当にオトク!この切符で思いっきり遊び尽くしたい!とあえて宿泊はせずに、
9月は朝から鹿児島へ行って、油そばで有名なお店でランチして
雑貨屋さん巡りをした後はホテルでアフタヌーンティーを。
その次の日も鹿児島へ行って、桜島を一周した後はうなぎを食べに行き、
その後は新幹線で熊本へ行って、お城見学や市内をブラブラしたりと
充実した週末を過ごすことができました。
切符は2種類あり、5000円は北部九州、1万円は九州全線が対象。
北部九州と言っても、福岡、長崎、大分、佐賀、熊本が含まれているので、
いろいろな所に行けるんですよ!
ちなみに10月は5000円の切符を使って、佐賀の有田と多良、大分と別府へ
お出かけしてきました。
https://www.jrkyushu.co.jp/train/
minnnanokyushu/
有田で出会った有田焼のステキなオブジェに一目ボレし、
アフタヌーンティーのプレートの盛り付けのかわいさに心が華やいで、
帰りのソニックの中から見た夕焼けに充足感を覚える休日。
ささいな幸せが心をこんなにも満足させてくれる。
あぁ、お出かけって本当に楽しい!
感染の広がり方を注視しながら、皆さんも秋を楽しんでくださいね。
さて、今年最後のメルマガは
12月11日(金)
配信(予定)となっています。
今年もBBIQサンタからクリスマスプレゼントをご用意していますので、
どうぞお楽しみに!
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