今月は大分県
温泉パワー、広がる大自然、地球の息吹を感じよう

厳選された素材を使用した肉料理を手頃な価格でいただけるカフェレストラン。人気のメニューは、牛モモ肉を低温調理で焼き上げたローストビーフを2種のソースで丼ぶり仕立てにした「ローストビーフライス（単品1,315円）」。「BURTONのハンバーグ 和風ペッパーソース （ライス付き）（単品1,315円）」は、濃厚な風味のある牛肩ロースと豚肩ロースを使用した自慢のハンバーグ。中からあふれる肉汁に肉の旨みがしっかりと。

本場沖縄のレシピで作られた「okinawa仕立てのタコライス（単品1,023円）」や香味野菜とザーサイ、ピリッと辛いラー油が食欲をそそる「5種の香味野菜とザーサイたっぷりの油淋鶏（ライス付き）（単品1,089円）」、バラ肉の中で最もヒレに近い部位でヒレの赤身の旨さと柔らかさをもった「カイノミステーキ100g（ライス・ドリンク付き）（1,538円）」などなど。

ランチタイムは、メイン料理にスープ、サラダ、キッシュ、ドリンクがセットされたメニュー。ちなみに「ローストビーフライス」はランチセット1,606円。また店内には、テイクアウト専門店「BAKE SHOP BURROW」があり、ドーナツ、マフィン、パウンドケーキ、クッキーなどのスイーツも楽しめる。心地良い落ち着いた雰囲気に包まれて、肉本来の旨みを堪能しよう。

中津市のシンボル、八面山の麓に立地。敷地内にはレストラン「料理屋 香露庵」や日帰り温泉施設「八面山金色温泉館」などが併設されている。フロント、レストランは古民家を移設したもの。客室は本館と離れに、風情の異なる和と洋の部屋が全12室用意されている。

本館には、暖色の落ち着きのある照明と優しい陽光が差し込む和洋室・洋室、緑の映える情緒あふれる和室。離れの部屋は、10畳の和室と囲炉裏の間に温泉の内湯がついていて、ゆとりのある落ち着いた和空間だ。本館の客室に風呂は無いが、宿泊者専用内風呂「八面の湯」や9種類の露天風呂、大浴場、家族湯を備えた「八面山金色温泉館」を無料で使用できる。

食事は、春夏秋冬その時期の地産・旬の食材を使った会席料理。鮮やかで、素材の旨みを十分に活かした料理の数々。豊後牛、中津の鱧など、大分の郷土の味を心ゆくまで楽しめる。朝食は湯豆腐、耶馬溪鶏の陶板焼き、野菜の煮物、魚など、栄養バランスの良いおかず、そして地元産「三光米」の炊き立てご飯の和定食。食事は古民家のレストランでいただく。温泉、旬の味覚、どこか懐かしさを感じる落ち着く客室、静けさと緑に囲まれて、ゆるやかな時の流れに身をゆだねてみよう。