今月は福岡のパン屋さんをご紹介!

福岡は今、空前のパンブームを迎えてます。個性的なパンや食パン専門店、路地裏にひっそりと佇むお店など新鋭が次々に登場!そしてどのお店にも共通しているのは、おいしさだけでなく空間もステキだということ。今月から始まった新しい企画「九州グルメ」。九州各県を周っていくのでお楽しみに!

※記事は2019年5月10日時点の情報です。内容については、予告なく変更になる可能性があります。

    #Bakery Shop01 AMAM DACOTAN アマム ダコタン

    目を釘付けにする色鮮やかなお総菜パンの数々…! 常時80種類前後のパンが並ぶこちらのお店は、福岡のイタリアンレストラン「ヒラコンシェ」が昨年秋に出店したパン屋さんだ。ドライフラワーを使ったディスプレイや重厚感ある石畳の壁、ぬくもりのあるアンティークの家具など、店内は非日常感にあふれている。

    福岡の有名店「パンストック」の平山さんにパンの生地の仕込み方を教わったオーナーの平子さんが、試行錯誤を繰り返しながら、具材や自家製のソース&クリームに合わせてパン生地を変えている徹底ぶり。

    開店前には連日行列ができる人気店で、海外の旅行客の間でも話題となっている。

    訪れたのは「AMAM DACOTAN」
    福岡市中央区六本松3-7-6
    10:00〜18:00(売り切れ次第終了)、水曜休
    092-738-4666
    https://www.instagram.com/amam_dacotan/
    アクセス_地下鉄「六本松駅」から徒歩約5分

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    #Bakery Shop02 Le BRESSO 福岡浄水通店 レ ブレッソ

    食パンをよりおいしく食べたいと思ったらコチラのお店へ。今年3月、九州に初上陸した大阪発の食パン専門店&コーヒースタンドのお店で、イートインできる食パンメニューは約15種類あり、その中から6〜7種類を日替わりでセレクト。フルーツやチーズなど様々な素材をのせたフォトジェニックなビジュアルは、いつもの日常に小さな幸せを灯してくれる。

    耳までおいしくもっちりと弾力があり、噛めば噛むほど甘みが広がる食パンは、卵や保存料を一切使用していないので安心。

    「Lady Barista Latte Art Competition2019」で日本一に輝いたバリスタの高橋さんもこのお店で働いているので、高橋さんがお店にいる日はぜひラテのオーダーを!

    訪れたのは「Le BRESSO 福岡浄水通店」
    福岡市中央区浄水通3-3
    9:00〜19:00(土日祝は8:00〜)、第2・4火曜休
    092-707-0304
    https://www.instagram.com/lebresso.jp/
    アクセス_地下鉄「薬院大通駅」から徒歩約6分

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    #Bakery Shop03 DIG INN ディグ イン

    ここ数年、おいしいコーヒーが飲めるお店が増えている白金エリアに昨年登場したサンドイッチのお店。自家製ベーグルにクリームチーズを挟んだかわいいルックスの断面が話題となり、味はもちろんインスタグラムでも人気に。

    旅先のN.Y.でサンドイッチのカルチャーにインスパイアされたというオーナーがつくる商品は、シナモンレーズンやチョコなど5種類のベーグルの他に、バインミーやイスラエル発祥のビーガンフード「ファラフェル」など自家製バゲットに挟んだサンドイッチもある。

    やわらかいけどもっちりとしたベーグルと、さっくりとした食感のバゲット。欲張りたい人は友だちとシェアして食べてみて。

    訪れたのは「DIG INN」
    福岡市中央区白金1-7-10
    10:00〜18:00、水・木曜休
    092-791-9726
    https://www.instagram.com/diginn_sandwich/
    アクセス_西鉄電車・地下鉄「薬院駅」から徒歩約6分

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